Упр.42.7 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)
Решение #1
Решение #2ИИ
Варианты решения:
Постные щи остынут быстрее. Слой жира на поверхности жирных щей уменьшает испарение воды и теплоотдачу, поэтому они дольше сохраняют тепло.
Быстрее охладятся постные щи. В них вода свободно испаряется со всей поверхности, а на испарение расходуется тепло. Жировые капли в жирных щах образуют плёнку, которая препятствует испарению и замедляет остывание.
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Лукашик, Иванова 7-9 класс, Просвещение:
В двух одинаковых тарелках поровну налиты жирные и постные щи. Какие щи быстрее остынут? Почему?
1) На поверхности жирных щей присутствуют частицы плавающего
жира, которые уменьшают площадь поверхности испаряющейся из
тарелки воды;
2) Следовательно, быстрее остынут постные щи, так как они испаряются более интенсивно;
Ответ: постные щи.
