Упр.42.14 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)
Решение #1
Решение #2ИИ
Варианты решения:
В герметично закрытой скороварке образующийся водяной пар не выходит наружу, поэтому давление внутри повышается. При повышенном давлении температура кипения воды становится выше 100 °C, и пища готовится при более высокой температуре, а значит, быстрее.Клапан нужен для выпуска избытка пара. Он ограничивает давление внутри скороварки и предотвращает опасное повреждение или разрыв посуды.
С ростом давления вода закипает при температуре выше 100 °C. Поэтому в закрытой скороварке продукты сильнее нагреваются и быстрее размягчаются. Клапан автоматически стравливает лишний пар, не позволяя давлению достичь опасного значения.
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Лукашик, Иванова 7-9 класс, Просвещение:
В герметически закрытой посуде (скороварке) пища готовится быстрее. Объясните причину этого эффекта. Для чего в конструкции скороварки предусмотрен клапан?
