Параграф 17 Вопрос 1 ГДЗ Габриелян Остроумов 10 класс (Химия)
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 10 класс, Просвещение:
Какие вещества называют углеводами? Предложите признак, на основании которого этот тип веществ можно разделить на классы. Назовите эти классы и приведите примеры представителей каждого из них.
Углеводы – конечные продукты фотосинтеза, а также исходные вещества для биосинтеза других органических соединений.
В атомарный состав углеводов входят только кислород, водород (в соотношении 2/1, как и в воде H2O) и углерод. Отсюда и их название.
Общая формула: Cn(H2O)m
В основе классификации углеводов лежит структурный признак:
• Моносахариды имеют простую структуру, поэтому они не подвергаются гидролизу. Примеры: глюкоза, фруктоза.
• Дисахариды представляют собой структуры из двух звеньев моносахаридов, поэтому водой они гидролизуются с образованием этих моносахаридов. Примеры: сахароза, мальтоза.
• Полисахариды имеют сложную полимерную структуру и гидролизуются с образованием множества моносахаридов. Примеры: крахмал, целлюлоза.
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением
