Вопрос 5 Параграф 54 ГДЗ Кузнецова Титова 9 класс (Химия)
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Кузнецова, Титова, Гара 9 класс, Вентана-Граф:
5. Что такое денатурация белка? Какие изменения происходят при этом в белке?
Денатурация белка – разрушение его вторичной, третичной и четвертичной структуры.
Денатурация сопровождается осаждением и свертыванием белка.
