Параграф 48 Вопрос 3 ГДЗ Габриелян Остроумов 9 класс (Углубленный) (Химия)
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Габриелян, Остроумов, Сладков 9 класс, Просвещение:
3 Охарактеризуйте химические свойства уксусной кислоты. Ответ проиллюстрируйте уравнениями реакций. Как называются соли уксусной кислоты?
Уксусная кислота CH₃-COOH относится к классу кислородсодержащих органических веществ – карбоновым кислотам.
Карбоновые кислоты, в том числе уксусная, являются слабыми электролитами:
CH₃-COOH ⇄ CH₃-COO⁻+H⁺
Помимо кислого вкуса и действия на индикатор, карбоновые кислоты обладают всеми свойствами неорганических кислот.
Они реагируют с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода:
2CH₃COOH + Mg → (CH₃COO)₂Mg + H₂↑
Кислоты реагируют с основными оксидами с образованием соли и воды:
2CH₃COOH + CaO → (CH₃COO)₂Ca + H₂O
В реакциях карбоновых кислот с основаниями образуются соль и вода:
CH₃COOH + KOH → CH₃COOK + H₂O
В реакции с солями уксусная кислота вступает только в том случае, если в результате выделяется газ или выпадает осадок, например:
2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑
Соли уксусной кислоты называют ацетатами.
