Задание 5 Параграф 4 ГДЗ Драгомилов 8 класс (Биология)
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника Драгомилов, Маш 8 класс, Вентана-Граф:
5. Прочитайте в Приложении текст «О ферментах». Выполните описанные там опыты и объясните, почему варёный картофельный клубень не способен разложить пероксид водорода. Ответьте на вопрос: стоит ли кипятить бельё в мыльном порошке, содержащем ферменты? Поясните ответ.
Вареный клубень картофеля не способен разложить пероксид водорода, потому что фермент, разлагающий пероксид водорода — это белок, а белки при кипячении свёртываются и «выходят из строя».
Температура кипения воды – 100оС. При такой температуре ферменты (белки-катализаторы), содержащиеся в порошке, свёртываются, «выходят из строя» и не будут активными. Поэтому на пачках мыльного стирального порошка, содержащего ферменты, расщепляющие жиры и очищающие ткань от жирных загрязнений, всегда указана допустимая температура воды для стирки.
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением
