Параграф 16 Вопрос 1 ГДЗ Габриелян Остроумов 10 класс (Химия)
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Габриелян, Остроумов, Сладков 10 класс, Просвещение:
Какие вещества называют сложными эфирами? Как можно записать общую формулу жиров? Можно ли говорить о гомологических рядах жиров?
Сложные эфиры – производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен углеводородным радикалом.
Жиры – сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот. Общая формула жиров.
Поскольку в состав молекулы жира входят фрагменты веществ разных классов (кислот и спиртов), то нельзя построить однозначно верный гомологический ряд.
