Параграф 15 Вопрос 7 ГДЗ Габриелян 11 класс (базовый уровень) (Химия)

Решение #1

Изображение 7 Что такое ферменты? Сравните их с неорганическими катализаторами. Назовите области применения ферментов.Биологические катализаторы белковой природы называют...

Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 11 класс, Дрофа:
7 Что такое ферменты? Сравните их с неорганическими катализаторами. Назовите области применения ферментов.

Биологические катализаторы белковой природы называют ферментами.
В отличие от неорганических катализаторов, ферменты более эффективны (ускоряют реакции в миллионы раз), селективны (каждый фермент катализирует строго определенную реакцию) и биологически важны (функционируют при протекании жизненно важных физиологических процессов).
Человек использует ферменты в пищевой промышленности (например, при выпечке хлебных изделий и изготовлении алкогольных напитков).
*Цитирирование задания со ссылкой на учебник производится исключительно в учебных целях для лучшего понимания разбора решения задания.
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением