Параграф 11 Вопрос 7 ГДЗ Габриелян Остроумов 11 класс (Химия)
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 11 класс, Просвещение:
7. Почему продукты питания хранят в холодильнике?
В химический состав продуктов питания входят питательные вещества, обуславливающие их полезные свойства. К ним относятся белки, жиры, углеводы. В процессе хранения эти питательные вещества разрушаются под действием бактерий и ферментов. Скорость этих процессов возрастает с увеличением температуры. Поэтому, чтобы замедлить химические реакции разложения в пище, температуру понижают – пищу хранят в холодильнике.
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением
