Параграф 66 Вопрос 7 ГДЗ Еремин Кузьменко 10 класс (Химия)
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Еремин, Кузьменко, Теренин 10 класс, Просвещение:
Известно, что денатурированный определённым способом фермент рибонуклеаза на воздухе восстанавливает свою активность. Какие связи были разрушены при денатурации и каков механизм ренатурации?
При денатурации рибонуклеазы восстанавливаются дисульфидные связи
Окисление на воздухе полученных тиольных производных приводит к образованию дисульфидных связей – третичная структура белка восстанавливается и происходит ренатурация рибонуклеазы
