Страница 123 ГДЗ Рабочая тетрадь Габриелян 10 класс (Химия)

Решение #1

Изображение ФЕРМЕНТЫЧасть I 1. Ферменты, или _ , — это2 Заполните таблицу «Характерные признаки ферментов».ПРИЗНАК	Химическая природа	Mt	Селективность ...
Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 10 класс, Дрофа:
ФЕРМЕНТЫ
Часть I
1. Ферменты, или _ , — это
2 Заполните таблицу «Характерные признаки ферментов».
ПРИЗНАК
Химическая природа
Mt
Селективность (избирательность)
Эффективность
Температурный интервал
pH среды

ХАРАКТЕРИСТИКА И ПРИМЕР
3. Продукты питания, полученные в пищевой промышленности с помощью ферментов (исключите лишнее):
1)сыр
2) маргарин
3) вино
4) хлеб
5) карамель
Ответ.

*Цитирирование задания со ссылкой на учебник производится исключительно в учебных целях для лучшего понимания разбора решения задания.