Параграф 10 Вопрос 9 ГДЗ Еремин Кузьменко 10 класс (Химия)
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника Еремин, Кузьменко, Теренин 10 класс, Просвещение:
9. Добавление какого из растворов — хлорида натрия, хлорида кальция или хлорида алюминия одинаковой молярной концентрации — вызовет наиболее полную коагуляцию белка?
Коагуляцию белка вызывает добавление электролита – чем больше в электролите заряженных частиц, тем полнее будет осаждаться белок.
NaCl > Na+ + Cl-
CaCl2 > Ca2+ + 2Cl-
AlCl3 > Al3+ + 3Cl-
В водном растворе хлорида алюминия в процессе диссоциации образуется больше ионов, чем в растворах хлоридов натрия и кальция, поэтому более полную коагуляцию белка вызовет добавление раствора хлорида алюминия.
Популярные решебники 10 класс Все решебники
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением