Лабораторный опыт Параграф 38 ГДЗ Рудзитис 10 класс (новый) (Химия)

Не совпадает с вашим учебником?
Посмотрите устаревший решебник

Решение #1

Изображение Лабораторный опыт. Цветные реакции на белкиБиуретовая реакция. Налейте в пробирку 2—3 мл раствора белка и добавьте несколько миллилитров раствора гидроксида натрия, а...
Загрузка...

Рассмотрим вариант решения задания из учебника Рудзитис, Фельдман 10 класс, Просвещение:
Лабораторный опыт. Цветные реакции на белки
Биуретовая реакция. Налейте в пробирку 2—3 мл раствора белка и добавьте несколько миллилитров раствора гидроксида натрия, а затем немного раствора сульфата меди(II).
Ксантопротеиновая реакция. В пробирку налейте 2—3 мл раствора белка и добавьте 0,5—1 мл концентрированной азотной кислоты. (Осторожно!)
• Как можно доказать наличие белков в пищевых продуктах?
• Какова сущность цветных реакций белков?
*Цитирирование задания со ссылкой на учебник производится исключительно в учебных целях для лучшего понимания разбора решения задания.
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением