Лабораторный опыт Параграф 38 ГДЗ Рудзитис 10 класс (новый) (Химия)
|
Не совпадает с вашим учебником? Посмотрите устаревший решебник |
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника Рудзитис, Фельдман 10 класс, Просвещение:
Лабораторный опыт. Цветные реакции на белки
Биуретовая реакция. Налейте в пробирку 2—3 мл раствора белка и добавьте несколько миллилитров раствора гидроксида натрия, а затем немного раствора сульфата меди(II).
Ксантопротеиновая реакция. В пробирку налейте 2—3 мл раствора белка и добавьте 0,5—1 мл концентрированной азотной кислоты. (Осторожно!)
• Как можно доказать наличие белков в пищевых продуктах?
• Какова сущность цветных реакций белков?
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением
