Вопрос 6 Параграф 34 ГДЗ Рудзитис 10 класс (новый) (Химия)

Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Рудзитис, Фельдман 10 класс, Просвещение:
Почему из целлюлозы можно получить волокно, а из крахмала нельзя?