Стр.20 Рабочая тетрадь Модуль 2 ГДЗ Starlight Баранова 6 класс
2h
Письмо (рецепт)
1 Прочитайте рецепт и заполните пропуски глаголами из списка.
подавать
нарезать
смешивать
варить
растапливать
добавлять
чистить
Шотландский хаггис, непс и таттис
Ингредиенты (на 4 порции)
1,5 кг хаггиса (баранина, овсянка и лук)
500 г картофеля ('таттис')
500 г репы ('непс')
Щепотка мускатного ореха
4 ст. ложки молока
4 ст. ложки сливочного масла
соль и перец
1) Варите хаггис в большой кастрюле с водой в течение 2 часов.
2) Очистите и 3) нарежьте картофель и репу, затем варите их отдельно около 20 минут до мягкости.
4) Растопите сливочное масло в кастрюле, затем добавьте молоко.
5) Добавьте половину молока с маслом к вареному картофелю и половину к репе и разомните до получения пюре.
Добавьте мускатный орех, соль и перец в «непс и таттис» и 6) перемешайте.
Поместите хаггис в сервировочное блюдо и 7) подавайте с «непс и таттис».
Решение #
1 Boil (Варите)
2 Peel (Очистите)
3 chop (нарежьте)
4 Melt (Растопите)
5 Add (Добавьте)
6 mix (перемешайте)
7 serve (подавайте)
2 Прочитайте предложения о написании рецепта и отметьте их как T (правда) или F (ложь).
При написании рецепта...
1 мы пишем ингредиенты списком, один под другим.
2 мы используем сокращения, чтобы показать, сколько каждого ингредиента нам нужно (ст. ложка = столовая ложка, ч. ложка = чайная ложка, г = грамм, кг = килограмм и т.д.)
3 мы указываем, на сколько человек рассчитан рецепт.
4 мы пишем инструкции по приготовлению перед списком ингредиентов.
5 мы перечисляем действия в правильном порядке.
6 мы используем второе лицо единственного числа (ты делаешь) для написания каждой инструкции.
7 мы можем включить указания, как подавать блюдо.
Решение #
1 T (правда)
2 T (правда)
3 T (правда)
4 F (ложь)
5 T (правда)
6 F (ложь)
7 T (правда)
3 Выберите правильное слово.
1 Добавьте еще немного сахара в тесто для торта; оно должно быть сладким.
2 Это острый томатный соус с большим количеством перца.
3 Этот суп слишком соленый, чтобы его есть.
4 Взбивайте смесь, пока она не станет густой и кремовой.
5 Это блюдо очень вкусное!
Решение #
1 sweet (сладким)
2 spicy (острый)
3 salty (соленый)
4 creamy (кремовой)
5 delicious (вкусное)
4 Прочитайте задание и ответьте на вопросы.
Напишите рецепт популярного традиционного блюда вашей страны. Упомяните:
название вашего рецепта
ингредиенты
инструкции по приготовлению
на сколько человек рассчитан рецепт
как вы его подаете.
1 Какое популярное традиционное блюдо из вашей страны?
2 Что вам нужно для его приготовления?
3 Как вы его готовите?
4 На сколько человек он рассчитан?
5 Как вы обычно его подаете?
Решение #1
1 Blini (Traditional Russian pancakes) (Блины (традиционные русские блины)
2 You need 2 cups milk, 2 eggs, 1.5 cups flour, 2 tbsp sugar, 0.5 tsp salt, 1 tbsp vegetable oil, butter for frying (Вам нужно: 2 стакана молока, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла, сливочное масло для жарки)
3 In a large bowl, beat the eggs with sugar and salt. Add the milk and vegetable oil, then mix well. Sift the flour into the mixture and stir until smooth. Heat a frying pan and melt a little butter on it. Pour a small amount of batter into the pan and spread it evenly. Fry each pancake for about 1–2 minutes on each side until golden brown. Stack the pancakes on a plate. (В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и растительное масло, затем хорошо перемешайте. Просейте муку в смесь и перемешивайте до получения однородной массы. Разогрейте сковороду и растопите на ней немного сливочного масла. Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его. Жарьте каждый блин около 1–2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Сложите блины стопкой на тарелку.)
4 It serves 4 people. (На 4 человек.)
5 Serve with sour cream, condensed milk, jam or any filling you like. (Подавайте со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или любой начинкой по вашему вкусу.)
Решение #2
1 Gemüsesuppe (Austrian Vegetable Soup) (Гемюзезуппе (австрийский овощной суп)
2 You need 200g cauliflower, 100g Brussels sprouts, 70g carrots, 30g celery, 90g leek, 100g green beans, 1.5 litres vegetable stock, 30g flour, salt. (Вам нужно 200 г цветной капусты, 100 г брюссельской капусты, 70 г моркови, 30 г сельдерея, 90 г лука-порея, 100 г зеленой фасоли, 1,5 литра овощного бульона, 30 г муки, соль.)
3 Peel and chop vegetables. Pour stock into pan, add salt and bring to the boil. Add vegetables and cook for 30 minutes or until soft. Remove vegetables. Melt butter in separate pan. Stir in flour. Mix vegetables in flour and butter mixture. Add mixture to soup and cook for 5 min. (Очистите и нарежьте овощи. Влейте бульон в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения. Добавьте овощи и варите 30 минут или до мягкости. Выньте овощи. Растопите сливочное масло в отдельной кастрюле. Вмешайте муку. Смешайте овощи со смесью масла и муки. Добавьте смесь в суп и варите 5 минут.)
4 It serves 6 people. (На 6 человек.)
5 Serve with thick, crusty bread. (Подавайте с толстым куском хрустящего хлеба.)
5 Используйте задание и ваши ответы из Задания 4, чтобы написать свой рецепт. Используйте рецепт из Задания 1 в качестве образца.
Решение #1
Blini (Traditional Russian pancakes) (Блины (традиционные русские блины)
Ingredients (serves 4) (Ингредиенты (на 4 порции):
2 cups milk (2 стакана молока)
2 eggs (2 яйца)
1.5 cups flour (1,5 стакана муки)
2 tbsp sugar (2 ст. ложки сахара)
0.5 tsp salt (0,5 ч. ложки соли)
1 tbsp vegetable oil (1 ст. ложка растительного масла)
butter for frying (сливочное масло для жарки)
1 In a large bowl, beat the eggs with sugar and salt. (В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью.)
2 Add the milk and vegetable oil, then mix well. (Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.)
3 Sift the flour into the mixture and stir until smooth. (Просейте муку в смесь и перемешивайте до получения однородной массы.)
4 Heat a frying pan and melt a little butter on it. (Разогрейте сковороду и растопите на ней немного сливочного масла.)
5 Pour a small amount of batter into the pan and spread it evenly. (Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его.)
6 Fry each pancake for about 1–2 minutes on each side until golden brown. (Жарьте каждый блин около 1–2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.)
7 Stack the pancakes on a plate. (Сложите блины стопкой на тарелку.)
8 Serve the pancakes hot with sour cream, condensed milk or jam. (Подавайте блины горячими со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.)
Решение #2
Gemüsesuppe (Vegetable Soup) (Гемюзезуппе (овощной суп)
Ingredients (serves 6) (Ингредиенты (на 6 порций)
200g cauliflower (200 г цветной капусты)
100g Brussels sprouts (100 г брюссельской капусты)
70g carrots (70 г моркови)
30g celery (30 г сельдерея)
90g leek (90 г лука-порея)
100g green beans (100 г зеленой фасоли)
1.5 I t vegetable stock (1,5 л овощного бульона)
30g butter (30 г сливочного масла)
30g flour (30 г муки)
Salt (соль)
• Peel and chop the vegetables. (Очистите и нарежьте овощи.)
• Pour the stock into a pan, add the salt and bring to the boil. (Влейте бульон в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения.)
• Add the vegetables and cook for 30 minutes or until soft. (Добавьте овощи и варите 30 минут или до мягкости.)
• Remove the vegetables from the soup. (Выньте овощи из супа.)
• Melt the butter in a separate pan. (Растопите сливочное масло в отдельной кастрюле.)
• Stir the flour into the melted butter. (Вмешайте муку в растопленное масло.)
• Mix the vegetables in the butter and flour mixture. (Смешайте овощи со смесью масла и муки.)
• Add the mixture to the soup and cook for 5 minutes. (Добавьте смесь в суп и варите 5 минут.)
• Pour into bowls and serve with thick, crusty bread. (Разлейте по тарелкам и подавайте с толстым куском хрустящего хлеба.)
Приведем выдержку из задания из учебника Баранова, Дули, Копылова 6 класс, Просвещение:
2 h
Writing (a recipe)
1 Read the recipe and fill in the verbs in the list.
serve
chop
mix
boil
melt
add
peel
Scottish Haggis, Neeps 6 Tatties
Ingredients (serves 4)
1.5 kg haggis
(lamb, oats and onions)
500 g potatoes ('tatties')
500 g turnips ('neeps')
A pinch of nutmeg
4 tbs milk
4 tbs butter
salt & pepper
1) ............ the haggis in a large saucepan of water for 2 hours.
2) ........and 3) ................the potatoes and turnips, then boil them separately for about 20 minutes until soft.
4) ...........the butter in a saucepan, then add the milk.
5) .............. half of the milk and butter to the cooked potatoes and half to the turnips and mash until creamy.
Add the nutmeg and salt and pepper to the ‘neeps and tatties’ and 6) …
Place the haggis in a serving dish and 7) ................. it with the ‘neeps and tatties’.
2 Read the sentences about writing a recipe and write T (true) or F (false).
When writing a recipe...
1 we write the ingredients in a list, one under the other.
2 we use abbreviations to show how much of each ingredient we need (tbs = tablespoon, tsp = teaspoon, g = gramme, kg = kilogramme, etc)
3 we include how many people the recipe serves.
4 we write the instructions for preparation before the ingredients.
5 we list the directions in the correct order.
6 we use the second-person singular (you do) to write each instruction.
7 we can include how to serve the dish.
3 Choose the correct word.
1 Add some more sugar to the cake mix; it should be sweet/salty.
2 It's a hot spicy/creamy tomato sauce with lots of pepper.
3 This soup is too salty/delicious to eat.
4 Beat the mixture until it's thick and creamy/spicy.
5 This meal is delicious/creamy!
4 Read the rubric and answer the questions.
Write a recipe about a popular traditional dish from your country. Mention:
• the name of your recipe,
• the ingredients,
• the directions,
• how many people it serves,
• how you serve it.
1 What's a popular traditional dish from your country?
2 What do you need to make it?
3 How do you make it?
4 How many people does it serve?
5 How do you usually serve it?
5 Use the rubric and your answers in Ex. 4 to write your recipe. Use the recipe in Ex. 1 as a model.
