Параграф 15 Вопрос 7 ГДЗ Габриелян 11 класс (базовый уровень) (Химия)
Решение #1(Учебник 2022)
Решение #2(Учебник 2019)
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Габриелян 11 класс, Просвещение:
Задание учебника 2019 года
Что такое ферменты? Сравните их с неорганическими катализаторами. Назовите области применения ферментов.
Биологические катализаторы белковой природы называют ферментами.
В отличие от неорганических катализаторов, ферменты более эффективны (ускоряют реакции в миллионы раз), селективны (каждый фермент катализирует строго определенную реакцию) и биологически важны (функционируют при протекании жизненно важных физиологических процессов).
Человек использует ферменты в пищевой промышленности (например, при выпечке хлебных изделий и изготовлении алкогольных напитков).
