Параграф 15 Вопрос 13 ГДЗ Габриелян 11 класс (базовый уровень) (Химия)
Учебник 2022
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Габриелян 11 класс, Просвещение:
Задание учебника 2022 года
Почему продукты питания хранят в холодильниках?
В процессе хранения питательные вещества в составе пищи – белки, жиры, углеводы – обуславливающие ее полезные свойства, разрушаются под действием бактерий и ферментов. Скорость этих химических реакций возрастает с увеличением температуры. Поэтому, чтобы замедлить процессы разложения в пищи, температуру понижают – пищу хранят в холодильнике.
