Параграф 11 Вопрос 9 ГДЗ Габриелян 11 класс (базовый уровень) (Химия)
Решение #1(Учебник 2022)
Решение #2(Учебник 2022)
Решение #3(Учебник 2019)
Решение #4(Учебник 2019)
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Габриелян 11 класс, Просвещение:
Задание учебника 2022 года
Как коллоидные системы иллюстрируют тезис об относительности истины?
Раствор - это ГОМОГЕННАЯ система, состоящая из двух или более компонентов (ИСТИНА). Имеет широкий диапазон изменения концентрации.
Коллоидные растворы по определению - ГЕТЕРОГЕННЫЕ системы, состоящие из дисперсной фазы и дисперсионной среды. Относится к узкому диапазону концентрации частиц с определённым размером.
Синерезис гелей – пример того, что одно и то же явление имеет различное значение для человека.
Так, синерезис медицинских и косметических средств, а также пищевых продуктов, в основе которых лежат коллоидные системы (мази, кремы, пасты, гели; хлеб, сыр, желе) приводит к тому, что продукт со временем портится и становится непригодным для употребления.
В то же время, синерезис такой коллоидной системы, как кровь, выражается в ее свертываемости. Это фактически иммунная функция, отсутствие которой приводит к гемофилии.
Так на примере коллоидных систем можно показать относительность истины.
Задание учебника 2019 года
Почему природа в качестве носителя эволюции выбрала именно коллоидные системы?
Вариант ответа 1
Эволюция возможна при эффективном обмене веществ, передаче вместе с ними химической информации. А так как в коллоидных системах, как правило, большая поверхность раздела между фазами, то это способствует лучшему протеканию обмена веществ.
Вариант ответа 2
Вещества имеют большую поверхность раздела между фазами. Это способствует лучшему протеканию обмена веществ.
Вот поэтому цитоплазма, кровь и лимфа представляют собой коллоиды.
