Параграф 11 Вопрос 2 ГДЗ Габриелян 11 класс (базовый уровень) (Химия)
Решение #1(Учебник 2022)
Решение #2(Учебник 2019)
Рассмотрим вариант решения задания из учебника
Габриелян 11 класс, Просвещение:
Задание учебника 2022 года
Как классифицируют дисперсные системы по агрегатному состоянию среды и фазы? Приведите примеры, используя рисунок 89.
Задание учебника 2019 года
На какие подгруппы можно разделить гели? Чем определяется срок годности косметических, медицинских и пищевых гелей?
Гели – коллоидные системы, в которых частицы дисперсной фазы образуют пространственную структуру.
Для гелей свойственен синерезис – самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости. В результате гель разрушается, поэтому синерезис определяет сроки годности пищевых, медицинских и косметических гелей.
